برنج کاری ژاپنی (کاره رایسو)
برنج کاری ژاپنی که همه دوستش دارند و به لطف طعم غنی کاری قالبی هر کسی میتواند بهراحتی آن را درست کند. گوشت خوک، سیبزمینی، پیاز و هویج را تفت دهید و بجوشانید، سپس کاری قالبی را حل کنید تا سسی غلیظ و لطیف به دست آید. روی یک کاسه برنج گرم بهفراوانی بریزید.
مواد لازم
مواد لازم
- گوشت خوک۱۵۰ گرم
- سیبزمینی۲ عدد (متوسط)
- پیاز۱ عدد (بزرگ)
- هویج۱/۳ (بزرگ)
- روغن سرخکردنی۲ قاشق غذاخوری
- رو کاری (قالبی)۱۰۰ گرم
- آب۶۰۰ تا ۷۰۰ میلیلیتر
- برنج پخته۲ کاسه
طرز تهیه
- 1
گوشت و سبزیجات را به اندازه یک لقمه خرد کنید.
- 2
در تابه روغن را داغ کنید و پیاز را کمی تفت دهید.
- 3
گوشت خوک را اضافه کنید و با هم تفت دهید تا سطح آن سفید شود.
- 4
سیبزمینی و هویج را اضافه کنید و یکنواخت تفت دهید.
- 5
مقدار مشخصشده آب را بریزید و بگذارید تا سبزیجات نرم شوند.
- 6
وقتی سبزیجات پخت، کاری قالبی را اضافه کنید و با هم زدن خوب بجوشانید.
- 7
مدام هم بزنید تا ته نگیرد، یک جوش نهایی بدهید تا آماده شود. با برنج گرم سرو کنید.
نکتهها
حدود ۱۰۰ میلیلیتر بیشتر از مقدار نوشتهشده روی بسته آب اضافه کنید و کمی رقیقتر بجوشانید تا لطیفتر شود.