جانچی گوکسو در ۵ دقیقه (سوپ نودل کرهای)
جانچی گوکسوی بینظیر که فقط در ۵ دقیقه آماده میشود. آبگوشت ماهی آنچوی که با سس ماهی تن تقویت شده، سوپی با طعم عمیق میسازد و با چاشنی روغن پریلا تکمیل میشود.
تعداد نفرات۲ نفر
زمان پختکمتر از ۵ دقیقه
سختیآسان
مواد لازم
مواد اصلی
- سومیون (نودل نازک)۲ نفر
- پیاز۱/۲ عدد
- هویج۱/۲ عدد
- کدو سبز۱/۲ عدد
- میگو۱۰ عدد
- پیازچه۱/۲ ساقه
آبگوشت
- آب۱ لیتر
- غلیظشده آبگوشت ماهی آنچوی۴ قاشق
- سس ماهی تن (چامچی-اک)۱ قاشق
- نمک طعمداریک نیشگون
چاشنی
- سیر رندهشده۱/۲ قاشق
- روغن پریلا۳ قاشق
- پولک فلفل قرمز۱ قاشق
- دانه کنجدبه مقدار زیاد
طرز تهیه
- 1
نودل را بپزید. یک نیشگون نمک طعمدار در آب جوش، نودل را از داخل طعمدار میکند.
- 2
پیاز، هویج و کدو سبز را نگینی خلالی کنید و میگو را آماده کنید.
- 3
روغن را در تابه داغ کنید و سبزیجات را فقط تا زمانی که کمی نرم شوند تفت دهید.
- 4
۱ لیتر آب، ۴ قاشق غلیظشده آبگوشت ماهی آنچوی و ۱ قاشق سس ماهی تن اضافه کنید و بگذارید بجوشد — طعم آبگوشت زنده میشود.
- 5
سیر رندهشده، روغن پریلا، پولک فلفل قرمز و کنجد را مخلوط کنید تا چاشنی درست شود. نودل و آبگوشت را در کاسه بریزید، چاشنی را روی آن بگذارید و سرو کنید.
نکتهها
نودل پخته را با آب سرد بشویید تا وا نرود. چاشنی روغن پریلا را درست قبل از خوردن اضافه کنید تا عطرش حفظ شود.
#جانچی گوکسو#نودل سومیون#نودل#کرهای#خیلی آسان