حمص
یک دیپ خاورمیانهای که با مخلوطکردن نخود پخته تا حالت لطیف همراه با ارده، سیر، آبلیمو و روغن زیتون درست میشود. با نان یا سبزیجات عالی است و سرشار از پروتئین گیاهی است.
تعداد نفرات۴ وعده
زمان پختکمتر از ۱۵ دقیقه
سختیآسان
مواد لازم
مواد لازم
- نخود۱ قوطی
- سیر۲ حبه
- ارده۳ قاشق غذاخوری
- آب لیمو۱٫۵ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
- زیره۱/۴ قاشق چایخوری
- نمککمی
- فلفل سیاهکمی
- آب۴ قاشق غذاخوری
- جعفریکمی (اختیاری)
- پاپریکای دودیکمی (اختیاری)
- پولک فلفل قرمزکمی (اختیاری)
طرز تهیه
- 1
آب نخود کنسروی را بریزید، چند بار با آب تمیز بشویید و در آبکش بگذارید تا آبش کشیده شود.
- 2
نخود، سیر، ارده، آبلیمو، روغن زیتون، زیره، نمک و فلفل را در مخلوطکن بریزید و تا یکدستشدن مخلوط کنید.
- 3
کمکم آب اضافه کنید و مخلوط کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
- 4
در کاسه بریزید و با جعفری خردشده، پولک فلفل قرمز و پاپریکای دودی تزیین کنید. (اختیاری)
#غذای خاورمیانه#حمص