لازانیای آسان برای مهمانی خانگی
لازانیایی درست کنید که حالوهوای رستوران را به میز شما میآورد. ورقههای لازانیا را بجوشانید، یک سس گوشت غلیظ از گوشت چرخکرده و گوجه بپزید، سپس لایههای خمیر–سس–پنیر را روی هم بچینید و در فر بپزید. حتی بدون سس بشامل — فقط با سس گوجه — ظاهر و طعمی چشمگیر دارد و برای پذیرایی از مهمان عالی است.
مواد لازم
چیدن لایهها
- ورقههای لازانیا۳ ورقه
- پنیر (موزارلا)۲۰۰ گرم
- پنیر پارمزاناختیاری
سس گوشت
- گوشت چرخکرده گاو۱۲۰ گرم
- پیاز خردشده۱/۴ عدد
- سیر خردشده۱ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمهایبه دلخواه
- سس گوجه۱٫۵ پیمانه
- آب۱۰۰ میلیلیتر
- روغنبه مقدار لازم
- نمککمی
- فلفلکمی
برای جوشاندن پاستا
- آببه مقدار کافی
- نمک۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
ورقههای لازانیا را در آب نمک فراوان به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.
- 2
از گوشت چرخکرده استفاده کنید و فلفل دلمهای را به دلخواه خرد کنید.
- 3
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت را تفت دهید، تکهها را بشکنید و کمی نمک و فلفل بزنید.
- 4
آنقدر تفت دهید تا آب گوشت بخار شود، سپس پیاز و سیر را اضافه کرده و تفت دهید.
- 5
سس گوجه را اضافه کنید.
- 6
فلفل دلمهای و ۱۰۰ میلیلیتر آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سس غلیظ بهترین نتیجه را میدهد.
- 7
در ظرف مخصوص فر، لایههای خمیر–سس–پنیر را بهطور متناوب بچینید و روی همه پنیر پارمزان بریزید. در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
- 8
وقتی طلایی و قلقل شد، آماده است!
نکتهها
معمولاً روی آن سس بشامل میگذارند، اما فقط با سس گوجه هم واقعاً خوشمزه است. بهجای فلفل دلمهای میتوانید از بادمجان، کدو سبز یا هر سبزی که در یخچال دارید استفاده کنید.