گیوزا (دامپلینگ سرخ‌شده ژاپنی)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   مواد داخلی را آماده کنید — گوشت خوک، کلم، پیاز، پیازچه و تره.

2. 2
   

   سبزیجات داخل مواد را تا حد امکان ریز خرد کنید. کلم را با نمک بپاشید و بعد آب آن را کاملاً بگیرید تا حالت پودری پیدا کند.

3. 3
   

   چاشنی گوشت (نمک، شراب برنج آشپزی، سس سویا، سس صدف، فلفل و روغن کنجد) را به گوشت خوک اضافه کرده و آنقدر ورز دهید تا چسبناک شود.

4. 4
   

   بقیه سبزیجات (کلم، پیاز، پیازچه، تره، سیر، زنجبیل) را با کمی نمک مخلوط کنید.

5. 5
   

   گوشت چاشنی‌دار شده و سبزیجات را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد داخلی آماده شود.

6. 6
   

   مقداری از مواد داخلی را روی خمیر گیوزا بگذارید، به شکل دلخواه ببندید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.