گولاش مجارستانی با گوشت گاو

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   گوشت راسته گاو را به‌صورت مکعبی خرد کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

2. 2
   

   اگر کمی روغن زیتون به آن بمالید و بگذارید مزه‌دار شود بهتر می‌شود. سیر را به‌صورت نازک برش دهید.

3. 3
   

   پیاز را ریز خرد کنید.

4. 4
   

   سیب‌زمینی‌ها را به اندازه یک لقمه خرد کنید.

5. 5
   

   هویج را هم مانند تهیه کاری به اندازه یک لقمه خرد کنید.

6. 6
   

   گوجه‌فرنگی را مکعبی و فلفل دلمه‌ای را به‌صورت باریک و بلند خرد کنید.

7. 7
   

   کره و روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز و سیر را تفت دهید.

8. 8
   

   وقتی بوی خوش بلند شد، گوشت گاو را کمی با آرد بپوشانید و با هم تفت دهید.

9. 9
   

   هویج و سیب‌زمینی را اضافه کرده و تفت دهید.

10. 10
    

    گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید.

11. 11
    

    نصف پیمانه شراب قرمز، ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، ۳ قاشق غذاخوری سس گوجه، ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا اضافه کنید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، ۲ پیمانه آب اضافه کرده، حرارت را کم کنید و یک ساعت بپزید. اضافه کردن یک برگ بو آن را بهتر می‌کند.