سیبزمینی خلالی تفتداده (گامجا-چه-بوکوم)
یک پیشغذای سبک روزمره از سیبزمینی خلالی که کوتاه آبپز و سپس با پیاز و هویج تفت داده و با نمک دریا مزهدار میشود. آبپز کردن اولیه سیبزمینی، بافت ترد آن را حفظ میکند و روغن کم، ظاهری تمیز و لطیف میدهد.
تعداد نفرات۲ وعده
زمان پختکمتر از ۳۰ دقیقه
سختیمبتدی
مواد لازم
مواد لازم
- سیبزمینی۲ عدد
- پیاز۱/۲ عدد
- هویج۱/۴ عدد
- روغن سرخکردنیبه مقدار لازم
- نمک دریاکمی
- کنجد برشتهکمی
طرز تهیه
- 1
سیبزمینی را با ضخامت متوسط خلالی کنید و یک بار با آب بشویید.
- 2
پیاز و هویج را نیز خلالی کنید.
- 3
چند قطره روغن به آب جوش اضافه کنید، سپس سیبزمینی خلالی را بریزید و ۲ دقیقه آبپز کنید.
- 4
سیبزمینی آبپز شده را با آب سرد بشویید و آب آن را خوب بگیرید.
- 5
در تابه روغن را داغ کنید و پیاز و هویج را تا معطر شدن تفت دهید.
- 6
سیبزمینی خلالی آبپز شده را اضافه کنید، روی حرارت متوسط تفت دهید و با کمی نمک دریا مزهدار کنید.
- 7
با پاشیدن کنجد برشته کار را تمام کنید تا گامجا-چه-بوکوم آماده شود.
#پیشغذا#غذای کرهای