خوراک سیبزمینی کرهای (کامجا جوریم)
یک مخلفات سبک اما مقوی از خوراک سیبزمینی. سیبزمینی، هویج و پیاز در سس سویای شیرین و نمکی قل میخورند تا براق شوند؛ خوراکی سیرکننده که با برنج عالی است. تهیهاش ساده و خوشمزه است.
مواد لازم
مواد اصلی
- سیبزمینی۳ عدد
- هویج۱/۲ عدد
- پیاز۱ عدد
- حبههای سیر۵ حبه
- سس سویا۵ قاشق غذاخوری
- شکر۳ قاشق غذاخوری
- شربت اولیگوساکارید۱ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتونبه مقدار لازم
- آب۲ پیمانه
- کنجد برشتهکمی
- کنجد سیاهکمی
طرز تهیه
- 1
سیبزمینیها را به اندازه یک لقمه خرد کنید و در ماهیتابهای با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند.
- 2
وقتی سیبزمینیها نیمپز شدند، هویج را اضافه کنید و با هم تفت دهید.
- 3
سس چاشنی (سس سویا، شکر، شربت اولیگوساکارید و روغن کنجد) را همراه با ۲ پیمانه آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید.
- 4
وقتی مایع شروع به کم شدن کرد، پیاز را اضافه کنید. اگر خیلی زود اضافه شود، له میشود.
- 5
در پایان، حبههای سیر را کامل اضافه کنید و بجوشانید. استفاده از حبههای کامل بهجای سیر رندهشده سس را تمیزتر نگه میدارد و میتوانید سیر سالم را کامل بخورید. در آخر کنجد برشته و کنجد سیاه بپاشید.