کوکوی سیب‌زمینی کره‌ای (Gamja-jeon)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   سیب‌زمینی را تا حد ممکن نازک خلال کنید، یک بار بشویید و آب آن را بگیرید، سپس حدود ۳ ورق بیکن را ریز خرد کرده و اضافه کنید.

2. 2
   

   برای اینکه همه‌ی مواد خوب به هم بچسبند، ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری، ۱ عدد تخم‌مرغ و دو نیشگون نمک اضافه کنید.

3. 3
   

   خوب مخلوط کنید. (آرد سوخاری، آرد پنکیک یا نشاسته، هر کدام مناسب است؛ از هر چه در دسترس دارید استفاده کنید.)

4. 4
   

   در تابه‌ی داغ روغن فراوان بریزید، حدود نیمی از خمیر را در آن بریزید و سرخ کنید. مطمئن شوید تابه کاملاً داغ شده باشد تا روی کوکو ترد شود.

5. 5
   

   وقتی سمت زیرین به‌اندازه‌ی کافی سرخ شد، کوکو را برگردانید.

6. 6
   

   بلافاصله یک ورق پنیر روی آن بگذارید تا به‌اندازه‌ی مناسب آب شود.

7. 7
   

   کمی جعفری خشک روی آن بپاشید و غذا آماده است.