فلان کارامل
یک دسر کاستارد به سبک اسپانیایی و لاتین: شکر را کارامل میکنند و میگذارند در ته یک قالب سفت شود، سپس مخلوط صافشده تخممرغ، شیر و شکر را میریزند و به آرامی بخارپز میکنند تا سفت شود. تنها با ۲ تخممرغ، شیر و شکر میتوانید یک فلان خانگی لطیف و لرزان درست کنید.
تعداد نفرات۱ وعده
زمان پختکمتر از ۲۰ دقیقه
سختیمبتدی
مواد لازم
کاستارد
- تخممرغ2 عدد
- شیر۲۰۰ میلیلیتر
- شکر۲ قاشق غذاخوری
سس کارامل
- شکر۴ قاشق غذاخوری
- آب۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
شکر و آب را در قابلمه بریزید و بجوشانید تا کارامل شود.
- 2
کارامل را در ته ظرف پودینگ بریزید و بگذارید سفت شود.
- 3
در یک کاسه، تخممرغ، شیر و شکر را خوب مخلوط کنید.
- 4
مخلوط تخممرغ را یک بار از صافی رد کنید تا بافتی نرم پیدا کند.
- 5
مخلوط را روی کارامل سفتشده در ظرف بریزید.
- 6
درِ ظرف را بگذارید و ۱۵ دقیقه بخارپز کنید تا آماده شود.
نکتهها
بگذارید فلان کمی خنک شود سپس در یخچال قرار دهید تا شکل تمیزی بگیرد. برای لذت بردن به روش کلاسیک، آن را روی بشقاب برگردانید تا سس کارامل از رویش جاری شود.
#دسر#پودینگ#میانوعده