دوتوری‌موک-موچیم (سالاد ژله بلوط ادویه‌دار)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   ژله بلوط را به اندازه یک لقمه ببرید. پیاز و هویج را خلالی نازک کنید، میناری را به قطعات 4 سانتی‌متری، خیار را به شکل نیم‌ماه، کاهو را به تکه‌های درشت 2 تا 3 سانتی‌متری ببرید و فلفل سبز و قرمز را به‌صورت اریب خرد کنید.

2. 2
   

   با مخلوط کردن 1.5 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق غذاخوری پولک فلفل قرمز، 1 قاشق غذاخوری شربت آلو، 1/3 قاشق غذاخوری سیر رنده‌شده، 1/3 قاشق غذاخوری شکر، 1/2 قاشق غذاخوری سرکه سیب، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد و 1/2 قاشق غذاخوری کنجد برشته، سس را آماده کنید و آن‌قدر هم بزنید تا شکر حل شود. سس را در سه نوبت استفاده کنید.

3. 3
   

   در یک کاسه، ابتدا سبزیجات سفت مانند پیاز، هویج و خیار را بریزید، سپس کمی سس اضافه کنید و هم بزنید.

4. 4
   

   به‌آرامی هم بزنید تا چاشنی به‌طور یکنواخت روی سبزیجات را بپوشاند.

5. 5
   

   کاهوی لطیف، میناری و فلفل را اضافه کنید، سپس باقی‌مانده سس را بریزید.

6. 6
   

   به‌آرامی هم بزنید تا همه سبزیجات به‌طور یکنواخت آغشته شوند.

7. 7
   

   ژله بلوط را در وسط بشقاب بگذارید، سس را رویش بریزید و سبزیجات چاشنی‌خورده را دور تا دور آن بچینید تا آماده شود. خوردن ژله بلوط با قاشق راحت‌تر از چاپستیک است.