دونگته جئون (فیله ماهی پولاک سرخشده)
فیلههای لطیف ماهی پولاک با پوششی از تخممرغ — جزء جداییناپذیر سفره جشن کرهای. اگر درست پخته شوند، نرم میشوند و نمیتوان از خوردنشان دست کشید.
تعداد نفرات۲ نفر
زمان پختکمتر از ۲۰ دقیقه
سختیمبتدی
مواد لازم
اصلی
- فیله ماهی پولاک۳۰۰ گرم
- نمککمی
- فلفل سیاهکمی
- تخممرغ۲ عدد
- آرد مخصوص سرخکردننصف پیمانه
- گل داوودی خوراکیکمی
- فلفل قرمز تندکمی
طرز تهیه
- 1
فیلههای ماهی پولاک را با دستمال آشپزخانه خشک کنید و با نمک و فلفل مزهدار کنید.
- 2
فیلههای مزهدار شده را ابتدا در آرد و سپس در تخممرغ زدهشده فرو ببرید.
- 3
روغن را در ماهیتابه داغ کنید، فیلهها را بچینید، روی هرکدام یک برگ گل داوودی و یک ورقه فلفل قرمز بگذارید و دو طرف را طلایی سرخ کنید.
نکتهها
خشککردن کامل فیلهها باعث میشود پوشش جدا نشود و بافت لطیف بماند.
#جئون پولاک#جئون ماهی#جئون (پنکیک)#غذای جشن#آشپزی کرهای