نودل دان دان

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   بوک‌چوی یا جوانه لوبیا اینجا عالی است، اما قارچ انوکی جایگزین خوبی است. سیر را ریز کنید، پیازچه و فلفل چونگ‌یانگ را نگینی خرد کنید و بادام‌زمینی را درشت بکوبید.

2. 2
   

   در تابه کمی روغن داغ کنید و سیر و پیازچه خردشده را تفت دهید.

3. 3
   

   وقتی عطر سیر و پیازچه بلند شد، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و با هم تفت دهید.

4. 4
   

   ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز و ۱ قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید و یکنواخت تفت دهید.

5. 5
   

   چون به‌عنوان تزیین استفاده می‌شود، بعد از پخت کامل آن را جدا کرده کنار بگذارید.

6. 6
   

   سیر و پیازچه خردشده را به آبگوشت استخوان گاو اضافه کنید، سپس ۱ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی را در آن حل کنید.

7. 7
   

   ۱ قاشق غذاخوری دوبانجیانگ اضافه کنید و با چشیدن، کمی سس سویا برای مزه بیفزایید.

8. 8
   

   وقتی آبگوشت به جوش آمد، قارچ انوکی و بقیه سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

9. 9
   

   نودل رامن را جداگانه بپزید و در کاسه بریزید.

10. 10
    

    آبگوشت داغ را روی نودل پخته بریزید.

11. 11
    

    با گوشت تفت‌داده و پودر بادام‌زمینی روی آن، کار را تمام کنید.