پاچه مرغ تند کره‌ای (میون داکبال)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   پاچه‌های مرغ را در قابلمه بگذارید و آن‌قدر آب بریزید که کاملاً زیر آب بروند.

2. 2
   

   زنجبیل، فلفل و نصف پیمانه شراب برنج اضافه کنید و بگذارید یک بار خوب بجوشد.

3. 3
   

   در یک کاسه ۱ قاشق غذاخوری گوچوجانگ، ۵ قاشق غذاخوری فلفل پرک، ۴ قاشق غذاخوری سس سویا سوپ، ۲ قاشق غذاخوری شربت ذرت، ۲ قاشق غذاخوری شربت آلو، ۲ قاشق غذاخوری شراب برنج، ۱ قاشق غذاخوری شکر، کمی فلفل و ۱ قاشق غذاخوری سیر رنده‌شده را مخلوط کنید تا سس درست شود.

4. 4
   

   پاچه‌های جوشیده را آبکش کنید، آبش را دور بریزید و زیر آب روان کاملاً بشویید.

5. 5
   

   پاچه‌های شسته‌شده را دوباره در قابلمه بگذارید و آن‌قدر آب بریزید که فقط کمی رویشان را بگیرد.

6. 6
   

   تمام سس آماده‌شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ۱ ساعت بپزید.

7. 7
   

   پیازچه را ریز خرد کنید.

8. 8
   

   ۱ عدد پیاز را درشت خرد کنید.

9. 9
   

   بعد از حدود ۳۰ دقیقه پختن، تمام پیازچه و پیاز خردشده را اضافه کنید.

10. 10
    

    بعد از ۱ ساعت، وقتی آب غذا کم و غلیظ شد، ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد اضافه کنید تا کار تمام شود.