سیخ مرغ تند و سویا

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   ابتدا سس‌ها را درست کنید. برای سس تند، گوچوجانگ، پودر فلفل قرمز، شکر، شربت آلو، سیر و ۱ قاشق چایخوری سخاوتمندانه کپسایسین را مخلوط کنید.

2. 2
   

   برای مزه‌دار کردن سویا، سس سویا، تسویو، شربت الیگوساکارید، سس ورчester و سیر را مخلوط کنید. اگر تسویو ندارید، از سس سویای طعم‌دار یا معمولی استفاده کنید.

3. 3
   

   سینه مرغ را به تکه‌های یک‌لقمه‌ای ببرید. ران مرغ آبدارتر می‌ماند، اما سینه هم لطیف و خوشمزه است.

4. 4
   

   مرغ را تقسیم کنید و نیمی را در سس تند و نیمی را در سس سویا بخوابانید. حداقل ۳۰ دقیقه، یا یک شب برای طعم بیشتر.

5. 5
   

   در حالی که گوشت مزه‌دار می‌شود، پیازچه و فلفل دلمه‌ای را به اندازه مناسب سیخ ببرید.

6. 6
   

   وقتی مرغ مزه‌دار، پیازچه، فلفل و سیخ‌ها آماده شد، آماده‌سازی تمام است.

7. 7
   

   مرغ، پیازچه و فلفل را به‌صورت یک‌درمیان و رنگی به سیخ بکشید.

8. 8
   

   روی سیخ‌های آماده یک بار دیگر سس باقی‌مانده را بمالید.

9. 9
   

   سیخ‌های مرغ را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید و ۱۰ دقیقه بپزید.

10. 10
    

    بعد از ۱۰ دقیقه، آن‌ها را بیرون بیاورید، برگردانید، دوباره سس بمالید و ۷ دقیقه دیگر بپزید. زمان را با فرتان تنظیم کنید تا مغزپخت شوند.