کاری اودون (سوپ اودون با کاری)
یک اودون کاری ژاپنی سیرکننده: سیبزمینی شیرین، کدو سبز و هویج با گوشت چرخکرده خوک تفت داده شده و در سوپ کاری غلیظ پخته میشوند، همراه با رشته اودون کشدار سرو میشود.
مواد لازم
مواد اصلی
- رشته اودون۲ پرس
- هویجیک مشت
- کدو سبزیک مشت
- پیازیک مشت
- سیبزمینی شیرینیک مشت
- گوشت چرخکرده خوککمی
- آب۴ پیمانه
- مکعب کاری۴ عدد
- سویو اودون (پایه سوپ مایع)۲ قاشق غذاخوری
- فلفلبه مقدار لازم
- روغن خوراکیبه مقدار لازم
طرز تهیه
- 1
سیبزمینی شیرین، کدو سبز، پیاز و هویج را ریز خرد کنید.
- 2
روغن را در تابه داغ کنید و سبزیجات آمادهشده را همراه گوشت چرخکرده خوک تفت دهید.
- 3
وقتی سبزیجات نیمپز شدند، ۴ پیمانه آب اضافه کرده و بجوشانید.
- 4
۲ قاشق غذاخوری سویو اودون (پایه سوپ مایع) که همراه رشتهها است اضافه کنید.
- 5
سپس ۴ عدد مکعب کاری اضافه کرده و با هم بجوشانید.
- 6
تا غلیظ شدن سوپ بجوشانید و در پایان به مقدار لازم فلفل اضافه کنید.
- 7
در قابلمهای آب را بجوشانید، رشتههای اودون را تا نرم شدن بپزید و سپس آبکش کنید.
- 8
رشتههای اودون آبکششده را به سوپ کاری که از قبل آماده کردهاید اضافه کنید.
- 9
سوپ کاری و رشتهها را خوب مخلوط کرده و دوباره بجوشانید تا کامل شود.
- 10
کاری اودون آماده است، رشتههای کِشدار در سوپ کاری غلیظ! ابتدا رشتهها را میل کنید و در پایان میتوانید سوپ باقیمانده را با برنج مخلوط کنید.