کروفل (وافل کروسان)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   خمیر یخ‌زدایی‌شدهٔ کروسان را با سلفون بپوشانید و بگذارید حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه در دمای اتاق ور بیاید. وقتی حجمش دو برابر شد، آماده است.

2. 2
   

   هر دو طرف خمیر ور آمدهٔ کروسان را به‌طور یکنواخت به شکر آغشته کنید.

3. 3
   

   قالب وافل را به‌طور یکنواخت با کره یا روغن چرب کنید، روی حرارت زیاد هر طرف را ۲ دقیقه پیش‌گرم کنید و سپس خمیر آغشته به شکر را روی آن قرار دهید.

4. 4
   

   درِ قالب وافل را ببندید و روی حرارت ملایم تا متوسط هر طرف را حدود ۲ دقیقه، در مجموع حدود ۴ دقیقه، با توجه به رنگ آن بپزید.

5. 5
   

   این هم کروفلی که نرم و زیبا پف کرده است.

6. 6
   

   به رنگ طلایی اشتهابرانگیزی پخته شده است.

7. 7
   

   کروفل دوم هم آماده شد.

8. 8
   

   کروفلی ضخیم و زیبا پخته‌شده.

9. 9
   

   چون پیش از پخت به شکر آغشته شده، سطحش براق درآمده است.

10. 10
    

    به این ترتیب چهار کروفل پختم.

11. 11
    

    روی کروفل بستنی وانیلی بگذارید و رویش پودر دارچین بپاشید.

12. 12
    

    روی آن به‌فراوانی شربت افرا هم بریزید.

13. 13
    

    بیرونش ترد و درونش نرم و کشدار است.

14. 14
    

    اگر مقدار زیادی پودر دارچین بپاشید، خوشمزه‌تر می‌شود.

15. 15
    

    خمیر باقی‌مانده را در ظرف دربسته گذاشتم و حدود ۴ ساعت در دمای اتاق گذاشتم تا یخش باز شود و ور بیاید.

16. 16
    

    خمیر کروفل به‌خوبی پف کرده و پر شده است.

17. 17
    

    واقعاً نرم و پفکی ور آمده است.

18. 18
    

    تمام روز کروفل پختم.

19. 19
    

    روی کروفل بستنی وانیلی بگذارید، سپس شربت افرا، پودر دارچین و آجیل اضافه کنید تا کروفل دارچینی آماده شود.

20. 20
    

    شیر تغلیظ‌شده و پودر سویا بپاشید تا کروفلی با طعم اینجولمی به دست آید. ترکیب شیر تغلیظ‌شدهٔ شیرین و پودر سویای خوش‌عطر واقعاً به هم می‌آید.

21. 21
    

    درست‌کردن کروفل واقعاً آسان است، پس حتماً یک بار امتحانش کنید.