پای ذرت
یک پای ذرت پر از شیرینی انفجاری، تهیهشده از یک قوطی کامل ذرت که کاملاً میکس میشود. فیلینگ غلیظ و خوشطعم ذرت بین دو تکه نان تست قرار میگیرد و پخته میشود؛ نسخهای خانگی از پای ذرت فستفود — فیلینگ هنگام بریدن جاری میشود.
مواد لازم
مواد اصلی
- ذرت کنسرو۲ قوطی
- شیر۱ فنجان
- شکر۱/۳ فنجان
- شیر تغلیظشده شیرین۳ قاشق غذاخوری
- آرد کیک۲ قاشق غذاخوری
- نشاسته۱ قاشق غذاخوری
- نان تست۶ ورق
طرز تهیه
- 1
آب ذرت کنسرو را بگیرید. ۱.۵ قوطی ذرت و شیر را در مخلوطکن دستی بریزید و تا زمان یکدست شدن بزنید. مخلوطکن معمولی هم مناسب است.
- 2
مخلوط ذرت و شیر را از صافی رد کنید.
- 3
شیر ذرت صافشده را در قابلمهای بریزید و شیر تغلیظشده، شکر، آرد کیک و نشاسته را اضافه کنید. روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود.
- 4
نصف قوطی ذرت باقیمانده را اضافه کنید، هم بزنید و کاملاً خنک کنید.
- 5
هر تکه نان تست را با وردنه باز کنید. مقداری فیلینگ ذرت در وسط قرار دهید، تا کنید و لبهها را با چنگال محکم فشار دهید. مالیدن تخممرغ به لبهها باعث میشود بهتر بچسبد.
- 6
روی پایهای آمادهشده کره آبشده بمالید و در فر ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه تا طلایی شدن بپزید. هوا پز هم عالی کار میکند.
نکتهها
مالیدن تخممرغ به لبههای نان از نشت فیلینگ جلوگیری میکند و پای را خوب میبندد. پختن در هواپز هم به همان اندازه عالی است.