سالاد کاپرزه
سالاد کاپرزه نامش را از جزیره کاپری در نزدیکی ناپل در جنوب ایتالیا گرفته و به معنای 'سالاد به سبک کاپری' است. سالادی تازه و ساده که با چیدن متناوب گوجهفرنگی رسیده و پنیر موزارلای تازه و ریختن سس بالزامیک روی آن درست میشود.
مواد لازم
مواد لازم
- گوجهفرنگی رسیده۲ عدد
- پنیر موزارلای تازه۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
- سبزیجات سالادیک مشت
- سس بالزامیک۳ قاشق غذاخوری
- توتفرنگی۲ عدد
طرز تهیه
- 1
گوجهفرنگیها را بشویید و دمشان را جدا کنید، سپس گوجهفرنگی و پنیر موزارلا را به اندازه یک لقمه اسلایس کنید. اگر اندازه هر دو نزدیک به هم باشد، ظاهر زیباتری دارد. سبزیجات سالاد را زیر آب روان بشویید و آبش را بگیرید، توتفرنگیها را هم بشویید، دمشان را جدا کنید و به اندازه یک لقمه ببرید.
- 2
در بشقاب، برشهای پنیر و گوجهفرنگی را بهصورت متناوب بچینید و سبزیجات سالاد و توتفرنگی آمادهشده را کنارش قرار دهید.
- 3
در پایان، سس بالزامیک را بهطور یکنواخت روی آن بریزید تا آماده شود.
نکتهها
به سلیقه خود میتوانید میوههای دیگری هم اضافه کنید. بهجای سس بالزامیک میتوانید از سس دلخواه دیگری هم استفاده کنید.