مرغ کرهای (مرغ مخنی)
مرغ کرهای غلیظ و رستورانی که نمیتوانی از آن دل بکنی. ران مرغ نرم بهآرامی با کاری، گوجه و شیر میپزد تا به یک کاری خامهای هندی تبدیل شود که با برنج هم بسیار دلچسب است.
تعداد نفرات۲ وعده
زمان پختکمتر از ۳۰ دقیقه
سختیمتوسط
مواد لازم
مواد لازم
- ران مرغ بدون استخوان۲/۳ بسته
- سیبزمینی۱ عدد
- پیازنصف عدد
- سیر رندهشده۱ قاشق غذاخوری
- کره۲ قاشق غذاخوری
- شیر۱٫۵ پیمانه
- سس گوجه۱ پیمانه
- جعفری خشک پودر شدهکمی
سس و چاشنی
- پودر کاری۲ قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز۱ قاشق غذاخوری
- شراب آشپزی۱ قاشق غذاخوری
- سس سویا۱/۲ قاشق غذاخوری
- نمککمی
- فلفل سیاهکمی
طرز تهیه
- 1
سیبزمینی و پیاز را پوست بگیرید و همراه با ران مرغ بهاندازه یک لقمه خرد کنید.
- 2
تمام مواد چاشنی را به ران مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مزهدار شود.
- 3
در قابلمهای داغ کره را آب کنید، سیر رندهشده، سیبزمینی و پیاز را اضافه کنید و روی حرارت متوسط رو به پایین تفت دهید. وقتی پیاز شفاف شد، ران مرغ را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید.
- 4
شیر و سس گوجه را اضافه کنید، روی حرارت متوسط ۱۰ دقیقه بجوشانید و در پایان جعفری خشک بپاشید.
#مرغ کرهای#غذای هندی