بولداک بوکیوم (مرغ تند سرخشده)
مرغ سرخشدهای آتشین که یاد داکگالبی چونچون میاندازد! وقتی به یک تنوع تند نیاز دارید، کافی است سس را آماده کنید و همه چیز را در ماهیتابه تفت دهید.
تعداد نفرات۲ نفر
زمان پختکمتر از ۶۰ دقیقه
سختیآسان
مواد لازم
اصلی
- ران مرغ بدون استخوان۵۰۰ گرم
- گاره-توک (نان برنجی میلهای)۱ میله
- فلفل تند چونگیانگ۱ عدد
مزهدار کردن
- چونگجو (شراب برنج)۱ قاشق غذاخوری
- نمککمی
- فلفل سیاهکمی
سس
- گوچوجانگ۱ قاشق غذاخوری
- گوچوگارو (پولک فلفل تند)۱.۵ قاشق غذاخوری
- سس سویا۲ قاشق غذاخوری
- سیر رندهشده۱/۲ قاشق غذاخوری
- شربت اولیگو۱ قاشق غذاخوری
- شکر۱/۲ قاشق غذاخوری
- عصاره آلو (مهسیل-آک)۱ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد۱/۲ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاهکمی
طرز تهیه
- 1
فلفل تند را حلقهای خرد کنید و ران مرغ را به اندازه یک لقمه ببرید.
- 2
مرغ را با مواد مزهدار کردن مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بماند.
- 3
همه مواد سس را در یک کاسه مخلوط کنید.
- 4
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مرغ را بپزید. وقتی نیمهپخت شد، سس را اضافه کرده و تفت دهید.
- 5
وقتی مرغ کاملاً پخت، نان برنجی و فلفل تند را اضافه کنید، مخلوط کرده و سرو کنید.
نکتهها
اگر مرغ را از قبل مزهدار کنید، بوی زهم آن از بین میرود و نرمتر میشود. برای کنترل تندی، مقدار گوچوگارو را تنظیم کنید.
#مرغ آتشین#غذای مرغ#تند#مزه نوشیدنی#غذای کمپینگ