بان می (ساندویچ باگت ویتنامی)

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   همه مواد مزه‌دار کردن را با هم مخلوط کنید تا مخلوط گوشت آماده شود. گوشت خوک را با دستمال آشپزخانه کمی خشک کنید، آن را به مخلوط آغشته کنید، با سلفون بپوشانید یا در کیسه زیپ‌دار بگذارید و حدود یک روز در یخچال بگذارید مزه‌دار شود.

2. 2
   

   تربچه و هویج را به مقدار مساوی آماده کنید و به‌طور یکنواخت خلالی خرد کنید.

3. 3
   

   تربچه و هویج خلالی را با نمک مخلوط کنید، سپس سس ماهی و شکر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

4. 4
   

   سرکه و آب ولرم را بریزید تا سبزیجات ترشی بیفتند.

5. 5
   

   با آماده کردن گوشت و ترشی از قبل به این شکل، آماده کردن ساندویچ خیلی راحت‌تر می‌شود.

6. 6
   

   گوشت مزه‌دار شده را در ماهیتابه خوب تفت دهید.

7. 7
   

   خیار و فلفل سبز را به‌صورت اُریب خرد کنید و گشنیز را خوب بشویید.

8. 8
   

   باگت را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده بگذارید، رویش آب اسپری کنید، بلافاصله در فر را ببندید و حدود ۱۰ دقیقه بپزید.

9. 9
   

   سس سریراچا و مایونز را با هم مخلوط کنید تا سس ساندویچ درست شود.

10. 10
    

    وقتی همه مواد آماده شد، آن‌ها را لایه‌لایه روی هم بگذارید و ساندویچ را کامل کنید.

11. 11
    

    باگت برشته را از طول نصف کنید و داخل آن سس ساندویچ بمالید.

12. 12
    

    آن را با خیار، گوشت، ترشی، گشنیز (اختیاری) و فلفل سبز (اختیاری) پر کنید تا بان می کامل شود.