پودینگ (فلان) شیرموز در مایکروویو بدون ژلاتین
یک پودینگ بسیار ساده در مایکروویو که فقط با سه ماده — تخممرغ، شیرموز و شکر و بدون هیچ ژلاتینی درست میشود. شیرموز بوی تخممرغ را میپوشاند، پس نیازی به عصاره وانیل نیست، و اگر یک لایه شربت کاراملی ته ظرف بریزید درست مثل فلان میشود. با شیرکاکائو پودینگ شکلاتی و با شیر توتفرنگی پودینگ توتفرنگی به دست میآید.
مواد لازم
مواد اصلی
- تخممرغ۲ عدد
- شیرموز۱ بطری
- شکر۱ قاشق غذاخوری
شربت کارامل
- شکر۳ قاشق غذاخوری
- آب۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
مواد را آماده کنید — تخممرغ، شیرموز و شکر.
- 2
تخممرغها را کاملاً هم بزنید تا یکدست شوند.
- 3
شکر را به شیرموز اضافه کنید و حل کنید — ۱۵ ثانیه در مایکروویو کمک میکند سریعتر حل شود.
- 4
تخممرغ همزده را از صافی رد کنید و بهطور یکنواخت با شیرموز مخلوط کنید.
- 5
مواد شربت (شکر و آب) را در تابه بریزید و بدون هم زدن، تابه را کج کنید تا آب شوند و به رنگ کارامل کهربایی درآیند.
- 6
شربت کارامل را در ظرف سرو بریزید؛ وقتی سفت شد، مخلوط شیر و تخممرغ را روی آن بریزید.
- 7
یک بشقاب را با دستمال کاغذی بپوشانید و کمی آب در آن بریزید.
- 8
ظرف را روی آن بگذارید و در مایکروویو قرار دهید — ۲ دقیقه با قدرت زیاد، سپس با قدرت کم ادامه دهید.
- 9
بیرون بیاورید، در یخچال کاملاً خنک کنید و سرو کنید.
نکتهها
مایکروویو ندارید؟ بهجای آن با بنماری (حمام آب) بپزید — سطحش خیلی صافتر و زیباتر درمیآید. در مایکروویو ۲ دقیقه با قدرت زیاد بگذارید و سپس به قدرت کم تغییر دهید تا سطحش کمتر ترک بخورد. پودینگ را حتماً پیش از سرو در یخچال خوب خنک کنید — آن وقت خوشمزهترین حالت را دارد.