بچو-جون (پنکیک ترد کلم چینی کرهای)
یک پنکیک ساده کرهای که با غوطهور کردن برگهای کلم چینی در خمیری سبک و سرخ کردن آنها تا ترد شدن تهیه میشود. همراه با سس ترشوشیرین سرکه و سویا سرو میشود و به عنوان پیشغذا یا مزهای عالی برای نوشیدنی مناسب است.
تعداد نفرات۲ نفر
زمان پختکمتر از ۳۰ دقیقه
سختیآسان
مواد لازم
مواد اصلی
- برگ کلم چینی۴ برگ
- آرد سرخکردنی کرهای۱ پیمانه
- آب۲۰۰ میلیلیتر
- روغن خوراکیبه مقدار لازم
سس سرکه و سویا
- سس سویا۴ قاشق غذاخوری
- سرکه۲ قاشق غذاخوری
- پولک فلفل قرمز (گوچوگارو)۱ قاشق غذاخوری
- فلفل چونگیانگ۱/۲ عدد
طرز تهیه
- 1
برگهای کلم چینی را یکی یکی خوب بشویید و کنار بگذارید.
- 2
در یک کاسه، ۱ پیمانه آرد سرخکردنی کرهای را با ۲۰۰ میلیلیتر آب مخلوط کنید تا خمیری صاف به دست آید.
- 3
هر برگ کلم را در خمیر فرو ببرید و هر دو طرف را بهطور یکنواخت بپوشانید.
- 4
در ماهیتابه روغن را داغ کنید و پنکیکهای کلم را از هر دو طرف تا طلایی شدن سرخ کنید.
- 5
در کاسهای سس سویا، سرکه، پول پاپریکا و فلفل چونگیانگ خردشده را مخلوط کنید تا سس تهیه شود و همراه پنکیکها سرو کنید.
#جون کلم#جون (کوکو)#غذای کرهای