آلباپ (برنج کرهای با تخم ماهی پرنده)
تخم ماهی پرنده که در دهان میترکد، روی یک کاسه برنج سیرکننده. در قابلمه سنگی روغن کنجد میریزیم، برنج و مواد را تا جلز و ولز گرم میکنیم و با پودر جلبک دریایی و کنجد تزئین میکنیم: یک غذای یککاسهای بسیار ساده که فقط کافی است هم بزنید و بخورید.
مواد لازم
مواد اصلی
- برنج پخته۲ کاسه
- تخم ماهی پرنده۲ قاشق غذاخوری
- استیک خرچنگ (سوریمی)۲ عدد
- ترشی تربچه خردشده۴ قاشق غذاخوری
- سبزی سالاد تازه۲ مشت
- جلبک دریایی طعمدار (گیم)۱ بسته
- روغن کنجد۲ قاشق غذاخوری
- کنجد برشته۲ قاشق غذاخوری
چاشنی کیمچی
- کیمچی خردشده۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
- سس سویانصف قاشق غذاخوری
- شکر۱ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد۱ قاشق غذاخوری
- کنجد برشته۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- 1
فقط تخم ماهی پرنده هم مواد مغذی و هم ظاهر زیبا را با هم میآورد. همه مواد را آماده کنید.
- 2
ترشی تربچه و استیک خرچنگ را ریز خرد کنید.
- 3
کیمچی را ریز خرد کنید و با نصف قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد و کمی کنجد مخلوط کنید.
- 4
۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد در قابلمه سنگی بریزید و آن را بچرخانید تا دیواره داخلی بهطور یکنواخت چرب شود.
- 5
برنج را در قابلمه سنگی چربشده با روغن کنجد بریزید.
- 6
کیمچی مزهدار، ترشی تربچه، استیک خرچنگ و سبزی سالاد را روی آن بریزید و مقدار زیادی تخم ماهی پرنده اضافه کنید.
- 7
روی حرارت ملایم ۳ تا ۴ دقیقه گرم کنید؛ وقتی صدای جلز و ولز شنیدید، حرارت را خاموش کنید.
- 8
پودر جلبک دریایی و مقدار زیادی کنجد بپاشید، خوب مخلوط کنید و برنج تخم ماهی پرنده فوقالعاده آسان شما آماده است!
نکتهها
ماهی پرنده از اواسط آوریل تا اواسط اکتبر تخمریزی میکند. تخم آن سرشار از پروتئین و مواد معدنی است، برای رشد کودکان مفید است و کالری کمی دارد، پس برای رژیم هم مناسب است.