پاستا آلیو الیو

مواد لازم

طرز تهیه

1. 1
   

   آب را به جوش بیاورید، ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و اسپاگتی را بپزید.

2. 2
   

   سیر را نه خیلی کلفت و نه خیلی نازک ورقه‌ای خرد کنید و برگ‌های ریحان را هم آماده کنید. پپرونچینو برای تندی است — می‌توانید آن را با فلفل سبز تند جایگزین کنید یا حذف کنید.

3. 3
   

   مقدار سخاوتمندانه‌ای روغن زیتون در تابه بریزید و سیر را روی حرارت ملایم آرام تفت دهید. تفت آرام روی حرارت کم عطر عمیق و دلنشینی از سیر بیرون می‌آورد.

4. 4
   

   وقتی سیر طلایی شد، پپرونچینو را با دست کمی خرد کنید و اضافه کنید تا عطر تندی بدهد. زیاد تفت ندهید — حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه کافی است تا طعم سوختگی نگیرد.

5. 5
   

   میگوی یخ‌زدایی و تمیز شده را اضافه کنید و با هم تفت دهید.

6. 6
   

   پاستای پخته را اضافه کنید و کم‌کم آب پخت پاستا را اضافه کرده و تفت دهید.

7. 7
   

   با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، کمی ریحان خردشده روی آن بریزید و پاستای آلیو الیو شما با مواد ساده اما طعمی فوق‌العاده آماده است.