Yukjeon (ternera a la plancha) fácil en 20 minutos
Yukjeon que se hace fácilmente con ternera en lonchas finas para bulgogi. Sin marinar ni salsas complicadas: solo reboza la carne en huevo batido y dórala en la sartén. Sírvela con una sencilla salsa de cebolla para darle aún más sabor.
Ingredientes
Principal
- Ternera en lonchas finas (corte para bulgogi)150 g
- Huevo2
- Harina coreana para freíral gusto
- Saluna pizca
- Pimienta negrauna pizca
- Aceite vegetalun chorrito
- Cebolleta1/4
Salsa
- Cebolla1/4
- Salsa de soja4 cucharadas
- Azúcar2 cucharadas
- Vinagre1 cucharada
Preparación
- 1
Corta finamente 1/4 de cebolleta y corta 1/4 de cebolla en láminas finas.
- 2
Extiende la ternera para bulgogi y sazónala con sal y pimienta.
- 3
Reboza la carne de manera uniforme con harina coreana para freír por ambos lados.
- 4
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-bajo, pasa la carne por huevo batido y extiéndela. Puedes freír las piezas por separado o unirlas en una sola lámina grande.
- 5
Reparte por encima abundante cebolleta cortada.
- 6
Fríela hasta que esté dorada y el yukjeon estará listo.
- 7
Sírvelo con una salsa de cebolla hecha con salsa de soja, azúcar, vinagre y cebolla.