Jeon de atún y tofu (sándwiches de tofu a la sartén)
Rodajas de tofu rellenas con un sabroso relleno de atún y fritas a la sartén hasta dorarse. Atún en lata y tofu: ingredientes humildes, resultado nada humilde.
Porciones2 porciones
TiempoMenos de 20 min
DificultadPrincipiante
Ingredientes
Principal
- Atún en lata1 lata
- Tofu1 bloque
- Cebolla1/4
- Zanahoria1/4
- Almidón en polvoal gusto
- Huevo1
- Salsa de soja1/2 cucharada
- Saluna pizca
- Pimienta negrauna pizca
- Aceite de cocinauna pizca
Preparación
- 1
Pica finamente la cebolla y la zanahoria.
- 2
Corta el bloque de tofu por la mitad y córtalo en rodajas uniformes.
- 3
Mezcla el atún escurrido con la cebolla picada, la zanahoria, la salsa de soja, la sal y la pimienta para hacer el relleno.
- 4
Extiende el relleno de atún sobre una rodaja de tofu y cubre con otra rodaja para formar un sándwich.
- 5
Reboza cada sándwich de tofu en almidón y luego pásalo por huevo batido.
- 6
Fríe en la sartén con aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
Consejos
Escurre bien el atún: un relleno seco se mantiene unido mucho mejor.
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