Bruschetta de tomate
Un aperitivo de estilo italiano de baguette tostada y crujiente cubierta con una mezcla agridulce de tomate y pimiento. Se prepara con ingredientes sencillos que tienes en casa, ideal para una fiesta de inauguración o un brunch.
Ingredientes
Principal
- Baguette6 rebanadas
- Tomates cherry10
- Pimiento morrón1
- Cebolla picada1/2
- Mantequilla4 cucharadas
Salsa y condimentos
- Aceite de oliva2,5 cucharadas
- Vinagre balsámico1/2 cucharada
- Ajo picado1/2 cucharada
- Sirope de oligosacáridos1 cucharada
- Queso parmesano ralladounos pocos (opcional)
- Albahaca5 hojas
Preparación
- 1
Reúne el pimiento, la cebolla y los tomates cherry picados en un mismo bol.
- 2
Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado y el sirope de oligosacáridos para hacer una salsa, y luego mézclala con el pimiento, la cebolla y los tomates cherry picados.
- 3
Unta una sartén generosamente con mantequilla y tuesta las rebanadas de baguette a fuego lento hasta que estén crujientes por ambos lados.
- 4
Coloca la mezcla de tomate sobre la baguette tostada y estará lista para servir.
Consejos
Usa bastante mantequilla al tostar la baguette para que ambos lados queden crujientes. Puedes usar tomates normales en lugar de tomates cherry y tostar con aceite de oliva en lugar de mantequilla si lo prefieres.