Pollo tandoori
Un plato al horno de estilo indio perfecto para agasajar a los invitados. La pechuga de pollo se remoja primero en leche para quitar cualquier olor fuerte y luego se marina un día entero en un adobo de especias con curry y pimentón, para hornearse a 200 °C y obtener un pollo tandoori ligero pero muy aromático.
Ingredientes
Ingredientes
- Pechuga de pollo3
- Leche1/2 taza
Condimentos
- Curry en polvo2 cucharadas
- Pimentón1 cucharada
- Ajo picado1 cucharada
- Aceite de oliva1 cucharada
- Zumo de limón1 cdta
- Vinagre1 cdta
- Leche100 ml
- SalUna pizca
- Pimienta negraUna pizca
- Albahaca en polvoUna pizca
Preparación
- 1
Remoja la pechuga de pollo en leche para eliminar el olor fuerte.
- 2
Como la pechuga es gruesa, córtala de lado para abrirla en filetes finos.
- 3
Prepara los ingredientes del adobo según las cantidades indicadas.
- 4
Impregna uniformemente con el adobo la pechuga cortada en lonchas finas.
- 5
Colócalo en un recipiente hermético, cubre la superficie con film para aislar el aire y déjalo macerar en el frigorífico alrededor de un día.
- 6
Coloca la pechuga marinada en una bandeja de horno, dejando un espacio adecuado entre las piezas.
- 7
Hornea en el horno precalentado a 200 °C durante unos 25 minutos para terminar.