Gachas de calabaza kabocha con arroz sobrante
Unas gachas de calabaza kabocha reconfortantes que cualquiera puede preparar con solo arroz sobrante y calabaza kabocha. Basta con cocer la calabaza al vapor, triturarla hasta que quede suave con el arroz y el agua, y hervir: una receta fácil incluso para principiantes. Ajusta el azúcar al gusto según lo dulce que sea tu kabocha.
Ingredientes
Principal
- Calabaza kabocha1
- Arroz sobrante250 g
- Agua800 ml
- Sal1/2 cda
- Azúcar2 cucharadas
Preparación
- 1
Corta la calabaza kabocha en cuartos y retira las semillas con una cuchara.
- 2
Coloca la calabaza en una vaporera con el vapor ya subiendo y cuécela al vapor 6 minutos. Si usas microondas, caliéntala también 6 minutos.
- 3
Pela la calabaza cocida con un cuchillo, córtala en trozos grandes y ponla en una olla.
- 4
Añade 800 ml de agua y 1 bol de arroz sobrante a la olla y tritura hasta que quede suave. Si usas una batidora, tritúralo todo y viértelo de nuevo en la olla.
- 5
Pon la calabaza y el arroz triturados a fuego medio-bajo y cuece unos 6 minutos, removiendo con una espátula de madera. Sazona con 1/2 cucharada de sal y 2 cucharadas de azúcar para terminar.