Subak Hwachae (ponche coreano de sandía)
Subak hwachae, ¡un postre veraniego coreano súper fácil que espanta el calor! Bolitas de sandía bañadas en leche y miel con un chorrito de zumo de limón para un ponche dulce y refrescante servido bien frío.
Ingredientes
Principal
- Sandía1/2 sandía
- Leche1 L
- Miel (o jarabe de oligosacáridos)3 cucharadas
- Zumo de limón2 cucharadas
- Hieloal gusto
Preparación
- 1
Prepara los ingredientes.
- 2
Saca bolitas redondas de la pulpa de la sandía con un sacabolas (boleador de melón). Si te resulta engorroso, córtala en cubos del tamaño de un bocado.
- 3
Corta un poco la base de la cáscara de sandía vaciada para que se sostenga firme y, con un cuchillo, haz una forma de corona para convertirla en un cuenco de sandía.
- 4
Vierte la leche en el cuenco de sandía (o en un cuenco grande).
- 5
Añade miel al gusto.
- 6
Agrega el zumo de limón. El zumo de limón lo hace dulce y ácido sin necesidad de mucho azúcar y ayuda a reducir calorías.
- 7
Remueve suavemente para mezclar.
- 8
Añade las bolitas de sandía, flota unos cubitos de hielo por encima y disfruta bien frío.
Consejos
Añadir zumo de limón lo hace dulce y ácido sin necesidad de mucho azúcar, así reduces calorías. Usa la cáscara de sandía vaciada como cuenco para servir y darle un toque divertido.