Brochetas de camarón picante
Los camarones son geniales solos, pero aún mejores glaseados con una salsa picante y sabrosa. Estas brochetas de camarón a la freidora de aire son un aperitivo fácil para la cerveza y una favorita para acampar.
Porciones2 porciones
TiempoMenos de 20 min
DificultadPrincipiante
Ingredientes
Principal
- Camarones30
- Almidón en polvolo necesario
- Saluna pizca
- Pimienta negrauna pizca
- Aceite de cocinaun poco
Salsa
- Aceite de chile1 cucharada
- Salsa de ostras2 cucharadas
- Azúcar1 cucharada
- Ajo picado1/2 cucharada
- Vino de cocina (mirin)un chorrito
Preparación
- 1
Pela los camarones y quítales las cabezas.
- 2
Ensarta los camarones en las brochetas y sazónalos con sal y pimienta.
- 3
Espolvorea ligeramente ambos lados con almidón, luego fríe al aire a 180°C durante 10 minutos.
- 4
Mezcla la salsa, pincélala sobre los camarones y fríe al aire a 180°C durante 5 minutos más.
Consejos
El rebozado de almidón hace que el camarón quede crujiente y ayuda a que la salsa se adhiera. En un campamento, ásalos sobre carbón en su lugar.
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