Tostada francesa suave y cremosa
Una tostada francesa tan suave y jugosa que parece un panqueque suflé. El secreto de esa textura cremosa es remojar bien el pan en leche primero y luego rebozarlo en huevo. Fríela en mantequilla a fuego medio-bajo hasta dorarla: crujiente por fuera y tierna por dentro. Acompáñala con fruta y salchicha para un brunch abundante.
Ingredientes
Principal
- Pan de molde2 rebanadas
- Huevos2
- Leche1 taza
- Mantequilla1 nuez
- Saluna pizca
- Azúcar1 pizca
Preparación
- 1
Ten listas 2 rebanadas de pan, 2 huevos y 1 taza de leche.
- 2
Corta el pan por la mitad en trozos fáciles de comer.
- 3
Bate los huevos y sazona con una pizca de sal; añade una pizca de azúcar a la leche.
- 4
¡El secreto de la textura jugosa! Remoja bien el pan en la leche primero.
- 5
Reboza el pan empapado en leche en el huevo batido.
- 6
Derrite una nuez de mantequilla en una sartén caliente.
- 7
Fríe ambos lados hasta dorar a fuego medio-bajo.
- 8
Está deliciosa sola, o añade fruta y salchicha para un brunch abundante.
Consejos
Cocina a fuego lento con la tapa puesta para que el interior quede esponjoso por completo. Combina de maravilla con sirope de arce o azúcar glas.