Salteado de salchichas y verduras
Salteado de salchichas y verduras brillante en una salsa agridulce. Un plato versátil: ideal como acompañamiento para niños y como aperitivo con cerveza para adultos.
Ingredientes
Principal
- Salchichas tipo cóctel300 g
- Cebolla1/2
- Zanahoria1/4
Salsa
- Kétchup4 cucharadas
- Jarabe de maíz (o oligosacárido)8 cucharadas
- Jarabe de ciruela3 cucharadas
- Salsa de ostras1.5 cucharadas
Preparación
- 1
Corta la zanahoria y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado.
- 2
Haz cortes superficiales en las salchichas tipo cóctel.
- 3
Escalda las salchichas en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente.
- 4
Escurre bien las salchichas escaldadas.
- 5
Calienta aceite en una sartén y saltea la zanahoria y la cebolla a fuego alto.
- 6
Añade las salchichas escaldadas y saltea una vez más.
- 7
Añade el kétchup, el jarabe de maíz (o oligosacárido) y la salsa de ostras, y saltea.
- 8
Añade el jarabe de ciruela y reduce la salsa a fuego alto.
- 9
Cuando la salsa se reduzca a un glaseado brillante y pegajoso, está listo.
Consejos
Hacer cortes y escaldar las salchichas elimina el exceso de grasa y ayuda a que la salsa se adhiera. Reduce la salsa rápidamente a fuego alto para lograr el acabado más brillante.