Tteokbokki de salsa de soja con salchicha (pastel de arroz en rodajas)
¡Un tteokbokki de salsa de soja no picante hecho con pastel de arroz en rodajas y salchicha! Los pasteles de arroz, la salchicha y la cebolla se cuecen a fuego lento en una salsa de soja y sésamo hasta quedar jugosos: una versión a base de soja del tteokbokki, ideal para niños.
Ingredientes
Ingredientes
- Pastel de arroz en rodajas (tteokguk-tteok)250 g
- Salchichas5 (grandes)
- Cebolla1/4
- Cebolleta1/4 de tallo
- Aceite de cocinaun poco
Salsa
- Salsa de soja3 cucharadas
- Vino de cocina2 cucharadas
- Ajo picado1/2 cucharada
- Jarabe de oligosacáridos2 cucharadas
- Aceite de sésamo1 cucharada
- Agua2/3 de taza
- Pimienta negraun poco
Preparación
- 1
Corta cada salchicha en 3 o 4 trozos, corta la cebolla en juliana y pica finamente la cebolleta. Enjuaga los pasteles de arroz y escúrrelos en un colador.
- 2
Mezcla 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de jarabe de oligosacáridos, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2/3 de taza de agua y un poco de pimienta negra para hacer la salsa.
- 3
Engrasa ligeramente una sartén caliente y saltea juntos los pasteles de arroz, la salchicha, la cebolla y la cebolleta.
- 4
Vierte toda la salsa preparada y lleva a ebullición fuerte.
- 5
Cuece a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a una capa fina, luego añade pimienta negra al gusto para terminar.
- 6
Sírvelo en un plato y el tteokbokki de salsa de soja con salchicha está listo.
Consejos
Enjuagar primero los pasteles de arroz evita que se peguen, y reducir la salsa permite que el sabor penetre en el arroz. Añade copos de chile rojo o guindilla para una versión picante.