Yubu Chobap tricolor (sushi inari)
Sushi inari lleno de color con tres coberturas saludables: atún, espinacas y huevo. Un menú de almuerzo tan divertido de ver como de comer.
Ingredientes
Principal
- Atún en lata (o 150g de salmón)1 lata
- Espinacas1 puñado
- Huevos2
- Arroz cocido2 tazones
- Kit de sushi inari comprado (12 bolsitas)1 paquete
Condimentos
- Gochujang (pasta de chile rojo)1 cucharada
- Sirope de oligosacáridos (o sirope de maíz)1 cucharada
- Saluna pizca
- Pimienta negrauna pizca
- Aceite de sésamo1 cucharada
- Semillas de sésamoun poco
Preparación
- 1
Escurre el atún (o salmón) y mézclalo con el gochujang y el sirope de oligosacáridos.
- 2
Escalda las espinacas en agua hirviendo con 1/2 cucharada de sal durante unos 10 segundos, luego enjuágalas en agua fría.
- 3
Escurre bien las espinacas, pícalas finamente y sazónalas con una pizca de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo machacadas.
- 4
Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta, luego revuélvelos en una sartén con 1 cucharada de aceite.
- 5
Mezcla el arroz con el vinagre de sushi incluido en el kit.
- 6
Escurre suavemente el exceso de líquido de las bolsitas de tofu sazonadas.
- 7
Rellena cada bolsita hasta la mitad con arroz.
- 8
Corona con el atún, las espinacas y el huevo — un color por bolsita — para terminar.
Consejos
Rellena las bolsitas solo hasta la mitad para que las coberturas queden bonitas encima. Las coberturas también van genial en gimbap o bolas de arroz.