Samosas (empanadillas fritas indias)
Una samosa al estilo indio hecha rellenando obleas de empanadilla con cebolla, pimiento y minari (perejil de agua) salteados en una sabrosa salsa de pasta, añadiendo un cubo de queso Belcube, doblándolas en triángulo y friéndolas hasta que queden crujientes. La cubierta crujiente y el centro de queso fundido la convierten en un gran aperitivo o acompañamiento para beber.
Ingredientes
Ingredientes
- Obleas para empanadillas10 unidades
- Cebolla1/4
- Pimiento1/4
- Apio de agua (minari)30 g
- Queso Belcube5
- Mantequilla1 cucharadita
- Aceite para freírAl gusto
Salsa
- Salsa de pasta con carne y albahaca3 cucharadas
Preparación
- 1
Pica finamente la cebolla, el pimiento y el minari para usarlos como relleno.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén caliente y saltea la cebolla y el pimiento a fuego alto.
- 3
Añade la salsa de pasta, deja que hierva, agrega el minari y cocina un poco más antes de apagar el fuego.
- 4
Extiende las obleas de empanadilla y prepárate para rellenarlas.
- 5
Coloca el relleno cocido en el centro de cada oblea y añade un cubo de queso Belcube.
- 6
Dobla los bordes de la oblea en forma de triángulo y séllalos bien.
- 7
Fríe en aceite calentado a 170°C hasta que la superficie quede dorada y crujiente.
Consejos
Humedece un poco el borde de la oblea antes de sellarla para que no se abra al freír. Escurre sobre papel de cocina después de freír para que quede más crujiente.