Pasta rosé
Una pasta rosé cremosa y sabrosa que combina salsa de tomate y crema. Una pasta casera fácil hecha con un puñado de gambas.
Ingredientes
Ingredientes
- Pasta1 porción
- Gambas cóctel (o beicon)un puñado
- Ajo3 dientes
- Cebolla1/3
- Vino de arroz (para cocinar)1 cda
- Nata para cocinar170ml
- Salsa de tomate120ml
- Queso en lonchas1 loncha
- Perejil secoal gusto
- Sal y pimientaal gusto
Preparación
- 1
Hierve 1 L de agua con 1/2 cucharada de sal. Mientras tanto, corta en juliana 1/3 de cebolla y lamina el ajo finamente.
- 2
Cuando el agua hierva, añade la pasta y cuécela unos 7 minutos.
- 3
En una sartén con aceite, sofríe el ajo laminado a fuego bajo y, cuando desprenda aroma, añade la cebolla.
- 4
Cuando la cebolla esté translúcida, añade las gambas (o el beicon), vierte 1 cucharada de vino de arroz y saltea a fuego alto hasta que estén cocidas.
- 5
Cuando todo esté cocido, incorpora la nata y la salsa de tomate y mezcla uniformemente.
- 6
Cuando la salsa empiece a hervir, añade la pasta cocida y 1 loncha de queso, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
- 7
Sirve en un plato y termina espolvoreando perejil seco.
Consejos
Como la pasta a la crema, la pasta rosé es más fácil de hacer en dos porciones a la vez. Para dos porciones, solo duplica todos los ingredientes.