Gachas de ramyeon en 10 minutos (rajuk)
El rajuk son unas gachas reconfortantes que se hacen triturando ramyeon instantáneo y cociéndolo a fuego lento con arroz hasta que espesa. Cuando te apetece algo calentito, o un bocado contundente a la mañana siguiente, está listo en solo 10 minutos. Rompe la yema del huevo y mézclala para darle un toque aún más sabroso.
Ingredientes
Principal
- Ramyeon instantáneo1 paquete
- Arroz cocido100 g
- Huevo1
- Aceite de sésamo1 cucharada
- CebollinoAl gusto
- Semillas de sésamoAl gusto
- Agua500 ml
Preparación
- 1
Pon 500 ml de agua en una olla y llévala a ebullición. Mientras se calienta, tritura los fideos de ramyeon en trozos pequeños, fáciles de comer con cuchara.
- 2
Cuando el agua rompa a hervir, añade el sobre de sopa del ramyeon.
- 3
Incorpora los fideos de ramyeon triturados.
- 4
Cuando los fideos se ablanden, añade el arroz y la clara del huevo y remueve bien. Reserva la yema para coronar las gachas después.
- 5
Cuece a fuego lento hasta que solo queden unas dos cucharadas de caldo y se empiece a ver el fondo de la olla.
- 6
Pasa a un bol, coloca la yema encima y termina con 1 cucharada de aceite de sésamo, cebollino picado y semillas de sésamo.
- 7
Rompe la yema, mézclalo todo y disfruta de un reconfortante bol de rajuk.
Consejos
Añadir la yema al final y mezclarla con el aceite de sésamo lo hace mucho más sabroso. Si un ramyeon suave con arroz te resulta demasiado soso, sazónalo con un poco de sal o salsa de soja; para más umami, añade una cucharada de salsa de pescado (chamchi-aek).