Bulgogi de ternera en lonchas al estilo Filadelfia
Un bulgogi fácil de preparar en Filadelfia. Compra ternera cortada muy fina (shaved beef) y conseguirás un bulgogi tierno y jugoso sin apenas esfuerzo. (1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml)
Ingredientes
Principal
- Ternera en lonchas finas (shaved beef)450 g
- Cebolla2-3
- Zanahoria (zanahorias baby)15-18
Adobo
- Azúcar4 cucharadas
- Mirin (vino de cocina)2 cucharadas
- Salsa de soja4 cucharadas
- Pimienta negra1 cucharadita
- Aceite de sésamo1 cucharada
- Ajo picado1 cucharada
Preparación
- 1
Prepara todos los ingredientes.
- 2
En un bol grande, echa la ternera con 4 cucharadas de azúcar y 2 de mirin, mezcla bien con las manos y marina en la nevera de 30 minutos a 1 hora.
- 3
Mientras la carne marina, prepara el adobo y corta las verduras. Adobo: 4 cucharadas de salsa de soja + 1 cucharadita de pimienta negra + 1 cucharada de aceite de sésamo + 1 cucharada de ajo picado.
- 4
Vierte el adobo sobre la carne, mezcla bien y marina 1-3 horas más en la nevera (al gusto).
- 5
Empieza a saltear la carne marinada en una sartén.
- 6
Cuando la carne esté cocida en sus dos tercios, añade la cebolla y las zanahorias y saltea todo junto.
- 7
¡Listo! Sírvelo con pepinillos y disfruta.
Consejos
Si te gusta más dulce, añade un poco más de azúcar. (1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml)