Tarta de queso Oreo sin horno
Una tarta de queso Oreo que cuaja en la nevera sin necesidad de horno. El queso crema suave se une a las galletas Oreo intensas, un postre perfecto incluso en los días calurosos de verano.
Ingredientes
Base
- Galletas Oreo (sin la crema)75 g
- Mantequilla25 g
Relleno de queso
- Queso crema250 g
- Azúcar70 g
- Yogur natural200 g
- Nata para montar200 g
- Galletas Oreo100 g
- Hojas de gelatina8 g
- Zumo de limón (opcional)1 cucharadita
Decoración
- Galletas Oreo para decorar40-50 g
Preparación
- 1
Quita la crema de las galletas de la base, tritúralas finamente, mézclalas bien con mantequilla a temperatura ambiente y presiona con firmeza en el fondo de un aro de mousse. Pon a hidratar las hojas de gelatina en agua tibia.
- 2
Bate el queso crema a temperatura ambiente hasta que quede suave y añade el azúcar mezclando bien.
- 3
Añade el zumo de limón y mezcla bien. (Opcional)
- 4
Añade el yogur natural sin azúcar y mezcla bien.
- 5
Incorpora la mitad de los 200 g de nata a la mezcla y bate bien.
- 6
Parte las galletas Oreo del relleno en trozos grandes, incorpóralas con movimientos envolventes y mezcla.
- 7
Escurre la gelatina hidratada y añádela a la nata restante, calienta brevemente en el microondas para fundirla, mézclala bien con la nata, incorpórala a la mezcla y bate hasta que quede homogéneo.
- 8
Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el aro de mousse, esparce por encima las galletas Oreo de decoración trituradas y deja cuajar bien en la nevera.
Consejos
Deja que el queso crema llegue a temperatura ambiente para que quede suave y sin grumos. No calientes demasiado la gelatina; fúndela suavemente para lograr un cuajado liso.