Crepe de frutas con Nutella (estilo callejero)
Prepara en casa el popular crepe callejero. Bate una masa fina con huevo, leche, mantequilla y harina floja, cocínala en discos delicados, úntala con Nutella, cúbrela con fresas y plátano y dóblala. Un toque final de azúcar glas la deja digna de cafetería. Dejar reposar la masa una hora es el secreto de unos crepes tiernos.
Ingredientes
Masa
- Huevos2
- Leche300 g
- Mantequilla derretida50 g
- Harina floja125 g
- Azúcarun poco
- Salun poco
Cobertura
- Nutellaal gusto
- Fresasal gusto
- Plátanoal gusto
- Azúcar glasun poco
Preparación
- 1
Tamiza juntos la harina, el azúcar y la sal, y mézclalos.
- 2
Bate los huevos, la leche y la mantequilla derretida, y mézclalos con los ingredientes secos.
- 3
Cuela la masa una vez hasta que quede lisa, cúbrela con film y déjala reposar 1 hora.
- 4
Engrasa ligeramente la sartén con mantequilla (o aceite) usando un pincel o papel de cocina, vierte un cucharón de masa y gira la sartén para extenderla fina.
- 5
Cocina la primera cara durante 1–2 minutos.
- 6
Dale la vuelta y cocina el otro lado, unta Nutella sobre una mitad y coloca encima las fresas y el plátano.
- 7
Espolvorea azúcar glas con un colador y ¡listo!
Consejos
La masa sobrante se conserva bien: cúbrela y refrigérala, y cocínala al día siguiente.