Tallos de alga wakame salteados
Una guarnición coreana de tallos de alga salados a los que se les quita la sal y se saltean con ajo, cebolla y zanahoria en un ligero aliño de salsa de soja coreana para sopas. Suave en lugar de salada y sin olor a pescado, combina bien con arroz o en una fiambrera.
Ingredientes
Ingredientes
- Tallos de alga salados1 paquete (300 g)
- Zanahoria1/6 unidad
- Cebolla (mediana)1/3 unidad
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Ajo picado1 cucharada
- Salsa de soja coreana para sopas1/2 cucharada
- Aceite de sésamo1 cucharada
- Semillas de sésamo1/2 cucharada
Preparación
- 1
Enjuaga los tallos de alga salados 3 o 4 veces bajo el agua corriente y luego sumérgelos en agua fría durante 15 minutos para quitar la sal.
- 2
Escurre bien los tallos de alga y córtalos en trozos del tamaño de un bocado (unos 4 cm).
- 3
Corta la cebolla y la zanahoria en tiras finas.
- 4
Calienta el aceite en una sartén y sofríe 1 cucharada de ajo picado a fuego medio.
- 5
Cuando el ajo esté aromático, sube el fuego al máximo, añade la cebolla y la zanahoria en tiras y saltea durante 1 minuto.
- 6
Añade los tallos de alga y saltea 1 minuto; luego agrega 1/2 cucharada de salsa de soja coreana para sopas y saltea 3 minutos más.
- 7
Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo, saltea 30 segundos más y estará listo.