Kimchi-jeon (tortita de kimchi)
Una tortita de kimchi súper sencilla: pica finamente el kimchi, mézclalo con la masa de harina para freír y fríelo hasta que quede crujiente. El jugo del kimchi y el ajo picado aportan un sabor sabroso.
Ingredientes
Ingredientes
- Kimchi2 tazas
- Harina coreana para freír1 taza
- Jugo de kimchi1/3 de taza
- Agua2/3 de taza
- Ajo picado1/2 cucharada
- Aceite vegetalal gusto
Preparación
- 1
Pon el kimchi en un bol y córtalo en trozos pequeños con unas tijeras de cocina.
- 2
Añade 1 taza de harina para freír, 1/3 de taza de jugo de kimchi y 1/2 cucharada de ajo picado. El ajo aporta un toque sabroso.
- 3
Añade 2/3 de taza de agua poco a poco para ajustar la consistencia de la masa y mezcla de manera uniforme. Agrega un poco más de agua si la masa queda muy espesa.
- 4
Vierte la masa en una sartén con aceite, dale forma redonda y fríela hasta que esté dorada por ambos lados.
- 5
Sírvelo en un plato y listo.
Consejos
Puedes mezclar harina y harina para freír en proporción 8:2, pero usando solo harina para freír también queda bien crujiente.