Pastel de calabaza kabocha súper fácil (sin horno, sin mantequilla, sin harina)
¡Un pastel de calabaza kabocha súper fácil hecho en el microondas, sin horno, sin mantequilla y sin harina! La calabaza cocida al vapor se mezcla con yema de huevo y miel, y luego se incorpora merengue para lograr un postre apto para dietas, húmedo y esponjoso.
Ingredientes
Ingredientes
- Calabaza kabocha1/2
- Huevos2
- Miel1 cucharada
- Frutos secos1 puñado (opcional)
Preparación
- 1
Lava la calabaza kabocha, envuélvela en film transparente y cocínala en el microondas unos 5-7 minutos hasta que esté tierna; separa las yemas de las claras.
- 2
Coloca la calabaza cocida en un bol grande, aplástala y luego incorpora las yemas y la miel.
- 3
Bate las claras en una sola dirección hasta formar un merengue firme, agrégalo a la mezcla de calabaza y yema, e incorpóralo con suavidad.
- 4
Pasa la masa a un recipiente apto para microondas, cúbrelo con film transparente, haz unos 3 agujeros con un tenedor y cocina en el microondas unos 6-7 minutos.
- 5
El pastel de calabaza húmedo y esponjoso está listo. (Decora con frutos secos si lo deseas.)
Consejos
Bate las claras hasta obtener un merengue firme e incorpóralo con suavidad para lograr un resultado esponjoso. Haz agujeros en el film transparente para que escape el vapor y la masa se cocine de manera uniforme. Es un postre apto para dietas hecho sin harina, mantequilla ni horno.