Jeyuk-deopbap (bol de arroz con cerdo picante)
Un plato contundente de un solo bol con cerdo salteado picante servido sobre arroz. El cerdo sazonado se saltea con una salsa de gochujang y se sirve sobre arroz caliente: rápido y sencillo.
Ingredientes
Ingredientes
- Cerdo100 g
- Cebolla1/2 paquete
- Cebolleta1/3
- Arroz cocido1 tazón
- Aceite vegetal1 cucharada
Salsa
- Salsa de soja1 cucharada
- Vino de cocina1 cucharada
- Ajo picado1/2 cucharada
- Gochujang (pasta de chile)1.5 cucharadas
- Polvo de chile rojo1 cucharada
- Azúcar1 cucharada
Preparación
- 1
Si el cerdo está congelado, pásalo a la nevera un día antes para descongelarlo.
- 2
Mezcla 1 cda de salsa de soja, 1 cda de vino de cocina, 1/2 cda de ajo picado, 1 1/2 cda de gochujang, 1 cda de polvo de chile rojo y 1 cda de azúcar para hacer la salsa.
- 3
Corta la cebolla, la cebolleta y el cerdo en trozos del tamaño de un bocado.
- 4
Calienta aceite en una sartén, saltea el cerdo y, cuando esté medio hecho, añade la salsa y las verduras. Saltea todo junto y sírvelo sobre el arroz.
Consejos
No añadas agua a la salsa. Saltear sin líquido extra mantiene el sabor intenso y concentrado.