Gachas de abulón
Unas gachas de arroz con abulón muy nutritivas, ideales cuando necesitas un aporte de energía. Se preparan con las vísceras del abulón para lograr un sabor intenso y sabroso, y también son un desayuno reconfortante.
Ingredientes
Ingredientes
- Abulón3
- Arroz remojado1 taza
- Agua800 ml
- Aceite de sésamo2 cucharadas
- Sal1/4 de cucharada
- Semillas de sésamo1/4 de cucharada
Preparación
- 1
Frota bien el abulón con un cepillo para limpiarlo, luego usa una cuchara para separar la carne de la concha y retira las vísceras y la boca (los dientes).
- 2
No deseches las vísceras que retiraste: van en las gachas, así que resérvalas en un recipiente aparte.
- 3
Corta la carne de abulón limpia en láminas finas y pica las vísceras finamente.
- 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una olla y saltea el abulón; cuando cambie ligeramente de color, añade el arroz remojado y saltéalo todo junto.
- 5
Añade las vísceras picadas, saltea un poco y luego vierte 800 ml de agua.
- 6
Cuando las gachas espesen y los granos de arroz estén bien blandos, sazona con sal, apaga el fuego, sírvelas en un bol y espolvorea con semillas de sésamo para terminar.