Tamago Don (tazón de arroz con huevo suave japonés)
Un tazón de arroz con huevo al estilo japonés listo en 10 minutos con solo huevos y tsuyu. El secreto es cocinar los huevos solo al 80% para esa textura sedosa y cremosa.
Porciones1 porción
TiempoMenos de 10 min
DificultadFácil
Ingredientes
Principal
- Huevos2
- Cebolla (en rodajas finas)1/4
- Cebolleta (cortada)1 puñado
- Arroz cocido1 tazón
- Agua100ml
- Tsuyu5 cucharadas
- Aceite de cocinaun chorrito
- Semillas de sésamouna pizca
Preparación
- 1
Calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla y la cebolleta hasta que estén ligeramente doradas.
- 2
Añade 100ml de agua y 5 cucharadas de tsuyu, y lleva a ebullición.
- 3
Bate los huevos, viértelos alrededor de la sartén y cocínalos solo al 80%.
- 4
Deslízalo sobre un tazón de arroz, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
Consejos
Deja de cocinar los huevos al 80% — eso es lo que le da al tazón su textura sedosa característica. ¡No dejes que cuajen del todo!
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