Waffles caseros
Waffles básicos que se hornean fácilmente en casa. Bate harina floja con leche, huevos y mantequilla hasta obtener una masa espesa y cocínala en una gofrera precalentada para lograr un exterior crujiente y un interior esponjoso. Cúbrelos con mermelada de melocotón, fruta y canela para un brunch digno de cafetería. Sustituye la leche normal por leche de fresa para un aroma sutil.
Ingredientes
Masa para waffles
- Harina floja1 taza
- Leche (o leche de fresa)100 ml
- Huevos2
- Mantequilla1 cda
- Azúcar (o xilitol)1/2 cda
- Levadura química1/2 cda
- Sal1 pizca
- Aceite (para la gofrera)un poco
Coberturas (opcional)
- Mermelada de melocotónal gusto
- Melocotones en almíbaral gusto
- Canela en polvoun poco
- Arándanosal gusto
- Brotes verdesun poco
Preparación
- 1
Prepara los ingredientes. ¿No tienes leche normal? La leche de fresa también sirve.
- 2
Mezcla 1 taza de harina floja, 100 ml de leche, 1/2 cda de azúcar, una pizca de sal y 1/2 cda de levadura química hasta formar una masa.
- 3
Añade 1 cda de mantequilla y 2 huevos y mezcla hasta que quede homogéneo.
- 4
La masa queda espesa y lista.
- 5
Engrasa ligeramente la gofrera precalentada para que la masa no se pegue y vierte la masa.
- 6
No la llenes hasta el borde: vierte unos 2/3 y cocina.
- 7
Unta mermelada de melocotón sobre el waffle dorado, añade melocotones en almíbar y espolvorea canela.
- 8
Añade arándanos y unos brotes verdes para una presentación digna de cafetería.
- 9
Acompáñalos con tu bebida favorita para un brunch encantador en casa.
Consejos
Un waffle bien hecho está rico solo, pero mejora mucho con mermelada, fruta y canela. Para un exterior crujiente, añade las coberturas justo al salir de la gofrera.